En este taller los participantes aprenderán a catar de manera correcta.
Conocerán los pasos a seguir en una cata, aprenderán a describir un vino y a utilizar los términos correctos. Asimismo, descubrirán cuáles son los enemigos del vino y aprenderán a preparar una tabla de quesos y a maridarla con distintos vinos.
El taller brindará además una excelente oportunidad para entablar contacto con otros Gerentes generales de empresas asociadas a la Cámara Peruano-Alemana.
Este encuentro incluirá un breve recorrido por las principales instalaciones del Campus Fernando Belaunde Terry de la USIL.
SOMMELIER:
Maribel Flórez Mecklemburg
Coordinadora Administrativa de la Escuela de Chefs de la USIL.
Estudió en el Instituto del Vino y el Pisco. Trabajó más de 4 años con Cristina Vallarino y Johnny Schuller. Cuenta con un Bachiller francés de Hotelería, restauración y artes culinarias del Institute Paul Bocuse. Ha sido certificada por el American Culinary Federation - ACF como Chef Proud-Member. Asimismo, presenta una capacitación en Programas de Dirección de Hoteles y Restaurantes de la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo - EUHT - St. Pol del Mar - Barcelona.
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